miércoles, 30 de noviembre de 2011

Bienvenidos al blog de Valeriano Sendra


¡Hola a tod@s!


La intención de este blog es que veaís los huertos y arboles en las diferentes estaciones del año de aquellos productos que consumís. 

Mi numero de productor ecológico es el CV-285-P. 

Para contactar conmigo podeís dirigiros por correo electrónico a biovalprou@gmail.com, o vía telefónica al 653.83.54.54 ó 96.557.05.73.

salud para tod@s

Desearía implicaros a tod@s en mis cultivos y en mis aspiraciones en un mundo tradicional sin etiquetas y sin "ismos", siguiendo los ritmos naturales y ancestrales, así mostraros a todo el mundo los huertos para que podáis  hacer un seguimiento exhaustivo en nuestro quehacer cotidiano, y haceros participes de forma visual de los diferentes ciclos de la naturaleza como son: floración, cuaje, engorde y maduración de nuestros frutos y hortalizas. Ello conlleva los diferentes tipos de tratamientos  fitosanitarios, abonados, escardas y riegos.

Mi intención es poder vivir de mi agricultura, por tanto necesito vender mis productos de forma honrada, coherente y eficiente, a ser posible en la venta directa al consumidor. (Estoy abierto a las propuestas de los intermediarios legales). Abstenerse abusadores y manipuladores varios.

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. (Hipócrates).




Mandarinas Ecológicos



Mandarinas okitsu , oroval y clausellinas


Mandarinas Clausellinas














Mandarinas Marisol





Mandarinas clemenvillas , okitsu y clausellinas 


Mandarinas clemenvillas










Como podéis observar aqui tenéis las mandarinas ecológicas listas para estar servidas en mesa con su total energía. 

Naranjas Ecológicos





Naranjas Navelinas





Naranjas Navel









Naranjas Navel listas para ser servidas en mesa

Aguacates Ecológicos






Aguacates de la variedad hash

Aguacates Con Nisperos


Vista geográfica de Pego


Valle de Pego



Rosas de amor


Rosa fémina


Mi perro Zape el guardián de la nave


Vista lateral de la nave en Benijat




Aguacates en el campo de Gaya. La partida de Gaya se encuentra en la localidad alicantina de Pego, Marina Alta. Pego es un pueblo de 10.000 habitantes ubicado en la salida del Valle de Gallinera, Pego forma un valle con salida al mar por lo tanto gozamos de diversos micro climas dentro del valle.





Las flores son trimeras , muy numerosas , pequeñas y de color verdosos - amarillentos por lo regular van agrupadas en panojas axilares y mas comúnmente terminales , yendo cada flor unida al eje principal por medio de un largo pedicelo , pedicelo que se desarrolla notablemente al crecer el fruto y llega a sobre pasar los 20 cm de longitud . son flores dicógamas, es decir , en las que los órganos masculinos y los femeninos de una misma flor (pues son hermafroditas) no maduran al mismo tiempo. 









La denominación del aguacate (persea gratissima.) tiene , al parecer raíz azteca
(ahuacalt), y el fruto era la base de la alimentación de las tribu primitivas citándose que los misioneros españoles lo asimilaban a la carne al introducir la practica de la abstinencia.


aguacates de la variedad mexicana a falta de 10 días para cogerlos y próxima a su venta.




Fruto del aguacate


















NUEVA VARIEDAD DE AGUACATE EN UN PAR DE SEMANAS PARA SU RECOGIDA 




Este hecho ha dado origen a muchos fracasos en plantación univarietales . sin embargo, este problema solo se presenta con verdadera intensidad en los climas típica mente tropicales , ya que la regularidad en las sucesión de los ciclos florales impiden las superposiciones de estos y hacen difícil o imposible la fecundacion en california y florida y en las aéreas sub tropicales ( es de suponer que ocurra lo mismo en España ) no se han dado demasiado casos de variedades estériles por dicogamia .
en cambio , en el congo si se han presentado caso . STOUT llegó a la conclusión de que existían 2 ciclos florales distintos , que denominan A Y B . El fruto es una drupa de color , tamaño y forma muy variables , aunque lo general es que el peso medio sea de 300 a 400 grs. y la forma aperada , con un color verde y algún tinte biolaceo o marrón en la madurez . El epicarpio es mas o menos resistentes , variando desde una corteza espesa correosa o granulada hasta una fina película , lo que da un carácter decisivo a la hora de pensar en la exportación , pues aunque el fruto se puede cortar duro , la maduración se produce ( si ya ha alcanzado su tamaño) a los 2 o 3 días de cortado , y las cortezas resistentes permiten una mayor protección de golpe y reembladecimiento. La pulpa o mesocarpio es de color amarillento , aspecto muy mantecoso y de un verde nuy intensos en las próximas de la piel . Las semillas o endocarpio, finalmente , pueden llegar en ocasiones a pesar eo 20 % de total del fruto.







Salvia officinalis  





Salvia con mi perra Lloba 




Salvia con Palmera Canaria 






Cur moviatur homo cui salvia crescit in horto? 
Contra vin mortis non est medicamen in hortis 






Frutos de la palmera Canaria



En el interior de la palmera Canaria disfrutando de la maravillosa vista que nos ofrece la fotografía.




Limonero de la variedad Verna este limón es el mas consumido en toda Europa por que tiene una gruesa corteza y que le da mucha durabilidad al cítrico , se caracteriza por que no tiene muchas semillas y es muy bajo en acidez a comparación de otra variedad de limones, Su gran durabilidad de esta variedad de limón puede llegar alcanzar hasta los 3 meses de almacenamiento.



Frutos del Limón listos para coger y a la venta YA  


La variedad de este Limón es muy ideal para rayaduras por su gruesa piel que tiene este cítricos especialmente se utiliza  para realizar pasteles , tartas , granizados, etc. 











El Higo es una fruta de la Higuera (Ficus Carica) en el mundo existen mas de 750 variedades de higo algunas son comestibles y otras no comestibles. Este fruto puede llegar a medir de 6 a 7 cm de largo y de 4,5 a 5,5 de diámetro, algunas higueras son bíferas o re florecientes por que producen dos cosechas al año, la primera a finales de primavera dando brevas y la segunda finales de verano dando higos. Esta cubierto de una piel fina que da color a su exterior y según la variedad puede ser de diferentes colores y tamaños que van del verde, morado o negro. La pulpa tiene un alto contenido energético es carnosa y de intenso sabor dulce , esta lleno de aparentes menudas y abundantes pepitas o semillas que son en realidad su verdadero fruto.  










En esta especie el diagrama floral es bastante complejo, al principio se pensaba que la higuera no tenía flores, la evolución ha hecho volver del revés a la inflorescencia por lo que las flores están ocultas encerradas en el interior de un receptáculo en forma de pera que tiene un pequeño polo apical.  Estas flores originarán unos pequeñísimos granos más bien duros denominados aquenios vulgarmente llamados pepitas que son los verdaderos frutos de la higuera, y todo ello está soldado en una carnosa masa jugosa y azucarada dentro del receptáculo. En resumen, las flores y frutos se desarrollan en el interior de una estructura esférica que en botánica se llama sícono o higo.                  





Las especies comestibles son muy digestivas porque contienen una sustancia llamada cradina que es un fermento digestivo y con alto contenido en fibra mejorando el tránsito intestinal por ello también es utilizado como laxante. también a seguir una recomendación que los frutos no maduros son muy tóxicos para el estomago.   



En esta fotografía podéis ver este higo que es de la variedad Napolitana 




Navelinas con aguacates 



Dentro de la variedades de naranjos existe las Navelinas que son de tipo Navel, el árbol es de tamaño mediano de forma mas o menos redondeada de hojas grandes y de color oscuro. El árbol es muy productivo aunque con cierta tendencia al añerismo. 


Las naranjas es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce, el origen de la naranja Navel es americana .fue descubierta en California como una mutación espontanea de la naranja Washington Navel  


Los frutos como podéis observar son de tamaño grande de forma redondeada o ligeramente ovalada, es una naranja que no tiene semillas, la pulpa es carnosa y con gran cantidad de jugo, la piel cuando llega a su maduración es de color naranja intensa y con el ombligo poco prominente. Es la variedad mas resistente al frió y a la cal, se suele  desverdizar  para adelantar su recolección, entra rápidamente en producción y lo hace abundantemente, es una de las variedades mas cultivadas, de gran calidad para el consumo en fresco, es muy interesantes en todas las zonas citrícolas, pero especialmente en las que sea mayor el riesgo de heladas y por lo tanto interesa a una recolección muy temprana, esta variedad es muy popular en España desde hace 30 años atrás, debido a su gran calidad y a que en esas condiciones permitirá iniciar la cosecha de forma muy temprana y con una fruta en perfecta condiciones. 













Cynara cardunculus 





Aguacates con citrus aurantium variedad sinensis 






España debe tender, cada vez con mayor urgencia, a la producción agricola más de acuerdo con la característica de su clima no solo para eliminar fuertes competencias, sino para resaltar las ventajas de la inapreciable benignidad del clima. 






Toronjil (melissa officinalis) el toronjil es una hierba que se renueva todos los años con brotes tiernos en llegada la primavera . sus bastagos , endurecidos despues y ligeramente lifnificados en la base, pueden llegar hasta cerca de 1 metro de altura. Florece en primavera y verano desde el mes de mayo en adelante . se cria en los huertos , ribasos , torrentes , etc. a menudo como restos de cultivos precedentes , por que es planta que por poco que se la deje hacer , con una vez que se siembre en un lugar ya tiene bastante para no perderse se recolecta cuando esta a punto de florecer y se deseca con rapidez. pero todos cuantos viven en el campo o tienen huerto en casa pueden cultivar el toronjil con facilidad , y aun en unas masetas en las galerias. Las primeras matas pueden plantarse por esqueje, dividiendo la sepa en diversas porciones que cortando las hojas para no fatigar el plantel y regando bien los primeros dias , arraigan con facilidad .La mejor epoca es ultimo de febrero o ultimo de marzo , es decir , cuando la planta empieza a echar brotes nuevo. Los bastagos dan esencias en cantidades variadas hasta 0,25 % la cual contiene citrado , citronelal , geraniol y linalol La causa de su escaso rendimiento y , por consiguiente , de su elevado precio de coste , la del comercio raras veces es pura a menudo se obtiene destilando, al propio tiempo que las hojas o unidades del toronjil , cortezas de limones o esencias de limon . aparte la esencia , las hojas contienen resina , mucilago y una sustancia amarga. Balanzar , en 1936 , encontró pequeñas cantidades de un glucocido y de una saponina acida . las principales virtudes son las estimulantes y antispasmodicas , que se atribuyen a la esencia, por tanto se emplea el toronjil para reanimar a los desmayados , apasiguar el corazon desbocado , calmar los nervios , facilitar las digestiones dificiles en ciertos estados nerviosos , contra todos los males llamados histericos , los vomitos de las embarazadas , las menstruaciones dificiles, etc . El doctor leclerc dice de ella : <<muy emboga  entre los medicos arabes ... allo aun sus partidarios que , como trousseau , la empleaban contra sefalalgia de las gentes delicadas y nerviosas las opnuvilaciones pasajeras , los zumbidos de oidos , los vertigos consecutivos a los trabajos intelectuales y delyoux de SAVIGNAC , que hacia de la melissa tipo en que la acción antispasmodicas esta basada en un estimulo de organismo >> . La manera mas sencilla de administrar el toronjil es en forma de tisana es mejor emplear la planta fresca recoen cogida y sin dejarla hervir , sino escaldandola , simplemente , y en el `pucherito de agua hirviendo y retirandolo del fuego . se endulsa a gusto de cada uno puede echarse todo el toronjil que se quiera por que no daña . esta tisana , sin embargo , siempre resulta muy floja, por que el toronjil tiene cantidades de esencias muy escasas. en lugar de la infusión de toronjil es mas adecuado el alcoholato , que se prepara por destilación , por que contiene mayores cantidades de esencia desde el sigo XVIII , las diversas farmacopeas hispanas han venido consignando la formula , para preparar el agua de melissa compuesta , vulgarmente llamada carmelitana , con escasas variaciones. ademas de las hojas y sumida-des recientes de toronjil , que predominan en ella , se destilan con alcohol de 80º , la parte externa de las cortezas de limón y la naranja , nuez moscada , culantro y corteza de canela . (Los Carmelitas Descalzos dice el doctor LECLERC , preparan su alcoholato de melissa desde 1611 , y queda aun  como el antispasmodico mas popular , aquel al que recurren todas las clases de la sociedad en los momentos patéticos de la existencia : indigestiones , sincopes , crisis de nervios , escaramuzas matrimoniales , etc ). hay quien prepara la tisana de toronjil como dejamos dicho y en el momento de tomarla y añade un chorro de agua del CARMEN. el agua del carmen se toma diluida en un vaso de tila por que es muy fuerte ;: o unas cuantas gotas de ellas en un terrón de azúcar .








El aguacate , como procedente de los trópicos tiene marcada preferencias por las tierras únicas , ricas en materias orgánicas , permeables , algo ácidas y profundas. Esto nos da un indice de la mayor o menor actitud de un suelo para tratar de hacer una plantación de aguacates . Destaca como carácter primordial el de la permeabilidad de suelo y subsuelo. El aguacate es tan sensible al exceso como a la falta de humedad. No son apropiados por tanto , los suelos muy sueltos y demasiado permeables , ni los arcillosos o limosos y con subsuelo poco permeable . Dado el gran porte del árbol , no deben buscarse suelos de menos de 75 cm de profundidad y que no tengan buen drenaje . El pH optimo esta en la neutralidad o ligera acidez ( entre 6 y 7 o 7,5). acusa con rapidez el exceso de cloruros o sulfatos en el suelo y es mas bien calcífugo, por lo que no deben usarse terrenos demasiados calisos . Es sin embargo , muy sensible a las carencias férricas que pueden controlarse con adición de sales orgánicas ( que-latos ferrricos ) a razón de 25 a 50 gr por pie . estas sales orgánicas han  mostrado mucha mayor eficacia que las sales inorgánicas ( sulfato de hierro , etc) . La practica del enarenado del terreno ( en capa superficial de 10 cm de altura , o acolchado de paja o restos de poda triturados) puede dar buenos resultados , siempre que se lleve bien el control de humedad , pues sabido es la gran ventaja de la arena y acolchados al ascenso capilar de sales y la mayor tolerancia de los enarenado al riego con aguas salinas .







El aguacate es un árbol de origen tropical . El primitivo centro de dispersión se cree

fue la América central ( Guatemala , Antillas , Panamá, son productores innatos ) y fue

extendiéndose primeramente hacia México y Sudamérica y luego hacia california para ir ocupando después los terrenos semi tropicales de diversos puntos del globo. El cultivo del aguacate se ha extendido por el continente africano y hay plantaciones en el Congo , también  en Marruecos , con mercados Europeos. También las plantaciones de Israel , donde el cultivo tiene gran interés y se ha llegado a obtener variedades notables , como <<Ettinger>>.






de un tiempo a esta parte se ha empezado a pensar en el aguacate producto que , aunque en la actualidad es considerado de lujo , tiene un gran valor intrínseco ha llegado a tener aceptación popular siguiendo la tendencia  de los propios países productores actualmente hay una gran cantidad de nuevas plantaciones , distribuidas entre las provincias de las palmas , tenerife, málaga , y granada , principalmente . Pero el interés prestado es tan grande que incluso existen plantaciones en córdoba (palma del rió , orihuela , almeria , cadiz y Pego) en general el aguacate prospera no solo a lo largo de toda la costa mediterránea , sino en ciertas zonas templadas del interior .  






Valeriano con aguacates . El árbol, es ,por lo general, de  gran porte( algunos alcanzan hasta los 20 metros de altura ), aunque también se han obtenidos variedades de portes reducidos ( similar al naranjo), como ocurre con la variedad enana << Rincón >> . Lo normal es el porte erguido y 8 a 12 metros de altura , con formación de copa ovoidal o globosa . El tronco y las ramificaciones son muy vigorizas el color de la madera es verde en los dos o tres primeros años pasando a tonos acanelados o castaños después . La hoja es oval o lanceolada y larga y ancha (unos 15 cm de largo por 6 cm de ancho ), algo coriácea y perenne. pertenece el árbol a la familia lauráceas (es, pues , próximo pariente del laurel ) y se le denomina científicamente como persea gratissima  y , mas recientemente como persea americana . 







Poco se sabe de abonado del aguacate , ya que los países originarios es practica inexistente . Puesto que el aguacates prefiere suelos ricos en materia orgánica , es interesante la aportación en forma de estiércol o turba por lo que esta debe ser la base de abonado.









Debido a los defectos por exceso de humedad, los riegos deben ser preferentemente cortos aunque la frecuencia y caudal tienen que venir , mas que en ningún otro cultivo , en función de la textura y composición del suelo y subsuelo , de tal manera que la tierra tenga siempre tempero , pero nunca exceso de humedad o agua intersticial entre los poros , es decir , aquella no retenida por las miselas o partículas de tierras . En las tierras ha dado buen resultado el empleo de dotaciones de 500 m2 por hectárea y riego , con un numero de riego entre 6 y 8 (riego amanta ) lo que supone una dotación media de 3500 a 4000 m2 por hectáreas y año. Hay que destacar que la salinidad de agua es factor de gran importancia y no debe sobre pasar el medio gramo de sales por litro o , mejor aun  , rebajar este limite a 0,35 - 0,40 gr por litros de sales expresadas en cloruros. Yo en mi campo de Gaya utilizo el riego por goteo 4 veces por semana 1 hora y media por riego.